AYAM GORENG SERUNDENG

AYAM GORENG SERUNDENG

Bahan :

1 ekor ayam dipotong 8 bagian

½ butir kelapa parut

4 lembar daun salam

400 ml air

Minyak goreng secukupnya

Bumbu :

5 bh bawang merah

5 siung bawang putih

6 cm kunyit

3 cm jahe

3 cm lengkuas

1 sm ketumbar

½ sm penyedap rasa

4 bh kemiri

2 bh asam jawa

2 batang serai

1 sm gula merah

Cara memasak :

1. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan kelapa parut dan air, tambahkan daun salam, masukkan ayam yang telah dibersihkan lalu masak sampai matang.

2. Setelah masak, pisahkan ayam dan bumbu kelapanya. Bumbu kelapa lalu diperas airnya, sisihkan.

3. Goreng potongan ayam kedalam miyak panas sampai berwarna coklat kekuningan, sisihkan.

4. Goreng bumbu kelapa yang telah diperas airnya sampai berwana coklat kekuningan.

5. Taburkan goreng bumbu kelapa keatas ayam goreng. Siap disajikan.

'margf
et
1o-add-space:auto; text-indent:-.25in;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1'>7. Angkat dan siap dihidangkan.

Disajikan untuk : 8 orang